Vicente Gandía Ceramic Valencia DO Monastrell 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasValencia Monastrell Ceramic von Vicente Gandía ist ein Rotwein aus Monastrell, gewonnen von alten, im Trockenanbau kultivierten Reben. Das Profil ist intensiv und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und ausgeprägter sortentypischer Frische. Die Reifung in Eichenbarriques, gefolgt von traditionellem Ausbau in Terrakotta-Amphoren, integriert die Holznoten und ermöglicht durch die Keramik eine Mikrooxidation, was den Wein harmonisch und ausgewogen hält.HerkunftEr stammt aus Spanien, aus der Region Valencia, von Monastrell-Trauben alter Reben aus Trockenanbau. Diese mediterrane Herkunft sorgt für reife Frucht, eine konzentrierte Substanz, erkennbare Struktur und einen Terroirausdruck, der dem heimischen Rebsortencharakter entspricht.HerstellungDie Vinifikation ist darauf ausgerichtet, einen extraktreichen und strukturierten Rotwein zu erhalten. Die Reifung in Eichenbarriques trägt zur Definition der Tanninstruktur und der aromatischen Nuancen bei. Die anschließende Lagerung in Terrakotta-Amphoren fördert eine natürliche Mikrooxidation und allmähliche Entwicklung, mit dem Ziel, Intensität und sortentypische Frische auszubalancieren.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er ein intensives, tiefes Rot mit lebhaftem Reflex. In der Nase erkennt man reife Pflaume und sehr reife rote Früchte, gefolgt von Lakritz sowie Anklängen von Kokos und Vanille, die dem Ausbau im Barrique zu verdanken sind. Am Gaumen ist der Wein weit und kräftig, mit süßen Tanninen und eleganter Säure. Das Finale ist lang, stimmig und zeigt gut integrierte Frucht- und Gewürznachklänge.SpeiseempfehlungPasst hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, würzigen Schmorgerichten und gereiftem Käse. Struktur, süße Tannine und aromatische Intensität machen ihn ideal für reichhaltige und deftige Gerichte, wobei Röstnoten und Länge hervorgehoben werden, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.ServierempfehlungEmpfohlen, wenn Sie einen strukturierten, aber ausgewogenen Rotwein suchen – ideal für Fleisch- oder gereifte Käsegerichte. Die Verbindung von Barrique und Terrakotta bietet ein klar definiertes Profil mit integrierten Aromen und geschliffenen Tanninen. In Ruhe serviert, kommen Länge und sortentypische Frische gut zur Geltung.