Louis Roederer Vintage Champagne AOC Brut 0,75 ℓ

Welcher Weintyp ist esDer Champagne Brut Vintage von Louis Roederer basiert auf Pinot Noir und Chardonnay und ist als Hommage an die Pinot Noirs der Montagne de Reims konzipiert. Der Stil ist strukturiert und komplex, mit cremigem Gefüge und einer feinen, regelmäßigen und lebhaften Perlage. Die Vinifizierung sieht eine teilweise Reifung im Holz und eine teilweise malolaktische Gärung vor, was für Gleichgewicht, Präzision und aromatische Tiefe sorgt. Als Champagner entsteht er nach der traditionellen Methode mit Flaschengärung.HerkunftDieser Wein stammt aus der Champagne und bezieht sich direkt auf die Montagne de Reims und deren Pinot Noirs, wobei Trauben aus den Weinbergen von Verzy und Chouilly verwendet werden. Es handelt sich um renommierte Parzellen, welche die Maison Louis Roederer Mitte des 19. Jahrhunderts erworben hat – ein Detail, das den Wein mit einer klaren historischen Kontinuität verbindet. Im sensorischen Profil treten mineralische Anklänge von Kreide und Kalkstein hervor, die nach dem Belüften deutlich werden und dem Terroir einen klaren und wiedererkennbaren Stempel verleihen.HerstellungsweiseDer Wein entsteht aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay. Ein Teil des Weins reift im Holzfass, was für geröstete Nuancen und boisée Noten sorgt, ohne das saubere Profil zu verlieren. Die malolaktische Gärung wird nur teilweise durchgeführt, um eine frische Linie und einen klareren Geschmack zu bewahren. Das Ergebnis verbindet Komplexität und Großzügigkeit mit feiner Struktur und saftigem Verlauf.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er eine leuchtend goldene Farbe und eine äußerst feine und gleichmäßige Perlage. In der Nase ein geröstetes und pudriges Bouquet: Süße, saftige rote Früchte wie Kirschen und Johannisbeeren verbinden sich mit kandierten Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und zarten Röstnoten. Mit etwas Luftkontakt treten mineralische Noten von Kreide und Kalkstein hervor. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und großzügig mit cremiger und seidiger Textur, würzigen und boisée Noten und einem langen, salzigen und mineralischen Abgang mit angenehmer Körnigkeit.SpeiseempfehlungEr passt hervorragend zu Fischgerichten dank der feinen Perlage und dem salzigen Nachhall, harmoniert aber auch mit Geflügel und stützt strukturiertere Zubereitungen. Die geröstete Komponente und die Noten von Trockenfrüchten begleiten Rezepte mit weichem und aromatischem Profil und bewahren einen klaren und würzigen Abgang. Er harmoniert besonders gut mit Coquilles Saint-Jacques und Brathähnchen und unterstreicht Saftigkeit sowie würzige und boisée Nuancen.ServierempfehlungEr ist perfekt für Feierlichkeiten, bietet sich aber auch am Tisch an, wenn ein präzises Food-Pairing und Struktur für das gesamte Menü gewünscht sind. Durch die aromatische Komplexität und die cremige Struktur ist dieser Champagner ideal, wenn man sich ein elegantes, großzügiges und anhaltendes Glas wünscht. Geeignet als hochwertiger Aperitif oder zu Hauptgerichten mit Fisch und Geflügel, mit klarer Linie bis zum salzigen und dynamischen Finale.