Trollinger-Lemberger Nordheimer tr. Würt. QbA

Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Feine Balance, milde Säure und gut eingebundene Gerbstoffe. Angenehme Länge! Deutlich kräftiger und körperreicher als der Trollinger ist der Lemberger. Die Sorte bringt von Haus aus deutlich mehr Struktur, mit Aromen von roten Beeren. Am Gaumen volle Weichheit und ein samtiger Abgang. Im Zusammenspiel mit Trollinger ergibt sich eine süffige und frische Cuvee. Vinifizierung: Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und klassisch vinifiziert – meist erfolgt hier eine Maischegärung, bei der die Beerenschalenkontaktzeit kontrolliert wird, um Farbe und Tannin zu extrahieren. Der Wein ist eine klassische Cuvée aus Trollinger und Lemberger – eine traditionelle württembergische Mischung, bei der der leichtere, fruchtige Trollinger durch den struktur- und farbgebenden Lemberger ergänzt wird. Food Pairing (Speiseempfehlung): Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle