Torre Mora Scalunera Etna DOC Rosato 0,75 ℓ

Der sizilianische Roséwein Scalunera di Torre Mora stammt aus Weinbergen an den Hängen des Ätna. Scalunera bedeutet „Treppe“ und repräsentiert die Premium-Linie des Weinguts. Die Trauben bestehen zu 100 % aus Nerello Mascalese-Trauben und werden Mitte September von Hand geerntet. Im Keller werden sie 3-4 Stunden lang in der pneumatischen Presse mazeriert und dann 16 Tage lang bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Lachsrosa, die Nase offenbart Aromen von roten Früchten, reifen Pfirsichen und tropischen Früchten sowie würzige Noten. Der Schluck ist gut ausbalanciert zwischen Frische und Säure, mit einem anhaltenden und mineralischen Abgang. Perfekt für einen Aperitif, passt er auch gut zu gegrilltem Fisch und ersten Gängen mit Meeresfrüchten.