Thomas Niedermayr: Sonnrain Cuvée BIO -

Die Cuvée Sonnrain 2020 vom Weingut Thomas Niedermayr ist ein lebendiger, aromatisch vielschichtiger Weißwein aus Südtirol, der durch seine besondere Rebsortenkombination und ökologische Bewirtschaftung überzeugt. Dieser Wein besteht aus einer sorgfältig komponierten Mischung der pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Solaris und Muscaris , die sich ideal ergänzen und dem Wein sowohl duftige Frische als auch charaktervolle Struktur verleihen – ein klares Bekenntnis zur Vielfalt und Innovation im Weinbau. Die Trauben stammen aus Parzellen rund um den Hof Gandberg in Eppan auf etwa 520 m Seehöhe , wo kalkreich-lehmige Böden mit Dolomitgestein eine mineralisch geprägte Basis schaffen. Die biologische Anbauweise des Weinguts setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung, geringe Eingriffe in den Naturprozess und die Förderung gesunder, vitaler Reben.  Im Glas zeigt die Cuvée Sonnrain eine zarte strohgelbe Farbe mit luminoser Frische. In der Nase entfaltet sich ein einladendes, facettenreiches Bouquet: Zarte Blütenaromen, mediterrane Kräuter, exotische Anklänge wie Litschi sowie eine salzige Frische prägen den Duft, der lebendig und zugleich elegant wirkt. Am Gaumen besticht der Wein durch eine harmonische Balance aus saftiger Frucht, würziger Frische und leicht salinischer Mineralität; die Textur wirkt vollmundig, anhaltend und doch nie schwer, was ihm eine ansprechende Präsenz und nachhaltige Eleganz verleiht.  Typisch für  Thomas Niedermayr  ist der klare Fokus auf authentische Herkunft und einen naturverbundenen Weinstil , bei dem Terroir und Jahrgang im Vordergrund stehen. Die Cuvée Sonnrain zeigt damit sehr präzise, wie moderne, robuste Rebsorten im Bio-Weinbau nicht nur nachhaltig, sondern auch qualitativ auf hohem Niveau interpretiert werden können.