Rainbow’s End Syrah

Der Rainbow’s End Syrah stammt vom gleichnamigen Familienweingut im malerischen Banghoek Valley in Stellenbosch und verkörpert die kraftvolle und zugleich elegante Stilistik südafrikanischer Syrah-Weine. Das Weingut ist bekannt für seine authentischen, handwerklich produzierten Rotweine mit Charakter – und genau das spiegelt sich auch in diesem Syrah wider.Im Glas zeigt der Wein ein intensives Purpurrot, das bereits auf seine Tiefe und Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich aromatische Noten von Rosmarin, Thymian und Lavendel, begleitet von einem Hauch Leder – eine spannende, würzig-kräuterige Aromatik, die Lust auf mehr macht. Am Gaumen begeistert der Rainbow's End Syrah mit reifen schwarzen Pflaumen, saftigen Blaubeeren und kraftvoll strukturierten, dennoch geschmeidigen Tanninen. Der Nachhall ist lang und saftig, mit einem angenehm würzigen Nachklang.Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl: Der Syrah (Shiraz)– eine Cuvée aus argentinischem Klon 9 sowie den französischen Klonen 174 und 99 – reifte 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Der Fassausbau verteilt sich auf 35% neues Holz, 25% Zweitbelegung, 25% Drittbelegung und 15% französiche Eichenfässer. Während der Reifung wurde der Wein zweimal umgezogen, um Klarheit und Struktur zu fördern. Der Syrah () wurde unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt, was seine natürliche Tiefe und Ausdruckskraft unterstreicht. In der Flasche können sich daher mit der Zeit feine Ablagerungen bilden – ein Zeichen handwerklicher Qualität.Rainbow's End Syrah passt hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, würzigen Rinderschmorgerichten oder zu mediterraner Küche mit Rosmarin und Thymian. Auch gereifter Hartkäse begleitet diesen Wein auf ideale Weise. Die empfohlene Trinktemperatur beträgt 16–18°C.