Marqués de Vargas Rioja DOCa Reserva 0,75 ℓ

Was für ein Wein es istMarqués de Vargas Reserva ist ein stiller Rotwein aus der Rioja in Spanien, hergestellt aus Tempranillo, Garnacha und Mazuelo. Er vergärt in Edelstahltanks und durchläuft eine teilweise malolaktische Gärung in Eichenbarriques, mit einer Gesamtreifung von 23 Monaten. Der Stil präsentiert sich strukturiert und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer guten Frische, getragen durch den Ausbau im Holz.Woher er kommtDas Anbaugebiet ist die Rioja, eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Spaniens. Die Weinberge wachsen auf Böden mit kalkhaltigem Kies und geschichteter Mergel, Elemente, die zur Struktur und aromatischen Vielschichtigkeit beitragen. Diese Bodenverbindung sorgt für ein komplexes Profil und eine definierte Tanninstruktur, wobei die Ausgewogenheit erhalten bleibt.Wie er hergestellt wirdDie Vinifikation beginnt mit einer Gärung in Edelstahltanks für 11 Tage bei kontrollierter Temperatur von 30°C. Es folgt eine 14-tägige Maischestandzeit mit täglichen Umwälzungen, ausgelegt auf eine maßvolle Extraktion von Tanninen und Fruchtaromen. Nach dieser Phase erfolgt eine teilweise malolaktische Gärung in Eichenbarriques. Die gesamte Reifung dauert 23 Monate und erfolgt ohne Schönung oder Filtration, um die natürlichen Eigenschaften des Weins zu erhalten.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot. In der Nase komplexe Aromen von reifen roten Früchten mit Anklängen von Kirsche und Brombeere, dazu würzige Noten und Nuancen von Vanille und Tabak, die dem Ausbau im Barrique zu verdanken sind. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen und einer präsenten Frische, die den Trinkfluss unterstützt. Der Abgang ist lang und anhaltend.Wozu er passtAm Tisch passt er zu gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse und bringt dank Struktur und Tannintextur den Geschmack von reichhaltigen Speisen zur Geltung. Die Fruchtnoten sowie Vanille- und Tabakaromen harmonieren auch mit Grillgerichten und würzigen Saucen.Wann er serviert wirdEr ist zu empfehlen, wenn man einen strukturierten und vollständigen Rotwein sucht, besonders in Kombination mit anspruchsvollen Hauptgerichten und lang gereiftem Käse. Die Frische und ausgewogene Stilistik machen ihn auch passend zu Wildgerichten und Gegrilltem. Die Reifung von 23 Monaten und der Verzicht auf Schönung und Filtration laden dazu ein, den Wein bewusst zu genießen und die Aromen im Glas entfalten zu lassen.