Hirsch Vineyards San Andreas Fault Sonoma Coast AVA Pinot Noir 0,75 ℓ

Der San Andreas Fault ist der repräsentative Pinot Noir von Hirsch Vineyards, produziert an der wahren Sonoma-Küste in Kalifornien. Der Weinberg befindet sich eine halbe Meile von der San Andreas-Verwerfung entfernt, deren Präsenz ein einzigartiges geologisches Mosaik geformt hat, mit 67 verschiedenen Parzellen auf 72 Morgen, die durch extreme Variationen in Boden, Ausrichtung und Mikroklima gekennzeichnet sind.Jeder Block des Weinbergs wird getrennt angebaut, geerntet und vinifiziert, um die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Die endgültige Cuvée dieses Pinot Noir vereint Trauben aus 28 dieser Mikrogebiete, um die Vielfalt des Terroirs vollständig widerzuspiegeln. Der handwerkliche Ansatz in der Kellerei stellt die maximale Ausdruckskraft der Lage sicher, mit Gärungen und Verfeinerungen, die darauf abzielen, die Eigenschaften jeder Komponente zu respektieren.Der Wein zeichnet sich durch Eleganz und Komplexität aus: in der Nase entfalten sich Noten von Kirsche, Berg-Erdbeeren, wildem Salbei, Minze und nassem Stein, mit einem leicht salzigen Hauch, der an den Pazifischen Ozean erinnert. Am Gaumen ist er saftig, lebhaft und zart tanninhaltig, mit einem anhaltenden und raffinierten Abgang.Er passt elegant zu Gerichten wie gebratener Ente oder gegrillten Steinpilzen.