Aalto Ribera del Duero DO 0,75 ℓ

Aaltos Ribera del Duero ist ein Rotwein, der zu 100 % aus Tinto Fino-Trauben (Tempranillo) hergestellt wird, die hauptsächlich aus sehr alten Weinbergen mit einem Alter zwischen 40 und 80 Jahren stammen, die sich in neun verschiedenen Gemeinden in der Provinz Burgos und Valladolid befinden. Die Ernte erfolgte von Hand in kleinen 15-kg-Kisten mit einer strengen Traubenauswahl. Der Wein reift 17 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Im Glas präsentiert er sich mit einer eleganten violetten Farbe. In der Nase bringt er das aromatische Potenzial der Rebe zum Ausdruck, mit roten Früchten und Lakritznoten. Der Ausbau im Fass verleiht der Nase würzige Noten und im Mund eine seidige Note mit guter Säure, die zum Trinken eines weiteren Glases einlädt. Perfekt zum puren Genuss oder in Kombination mit gebratenen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse.