Kellerei Meran Burggräfler Graf Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 0,75 ℓ

Der Lagrein der Graf- Linie ist ein einheimischer Rotwein aus Südtirol, der vom Weingut Meran aus Lagrein-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Tscherms, Algund, Lana und Meran auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern angebaut werden. Die zwischen 10 und 25 Jahre alten Reben wachsen auf sandigen und lehmigen, mit Humus angereicherten Böden, die sich durch eine gute Durchlässigkeit auszeichnen und moränischen Ursprungs sind. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-15 Tage. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift in gebrauchten Tonneaux und Barriques, wobei er seinen aromatischen Reichtum und seine strukturelle Komplexität entwickelt. Er hat eine dunkle granatrote Farbe und ein Bouquet voller Aromen von Veilchen, Kirschen und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er harmonisch und delikat, mit gut strukturierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der ein Gleichgewicht zwischen Intensität und Feinheit offenbart. Er passt ideal zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse und bietet ein umfassendes und sättigendes Speise- und Weinerlebnis.