Vigna Petrussa Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 0,75 ℓ

Der Schioppettino di Propotto von Vigna Petrussa ist ein Rotwein, der auf den östlichen Hügeln Friauls auf Sandsteinmergel namens „Ponka“ in der Nähe von Prepotto in der Provinz Udine geboren wird. Die Schioppettino-Trauben, eine einheimische friaulische Rebe, werden von Hand geerntet und mit einer Mazeration auf den Schalen mit abwechselndem Umpumpen mit Délestages vinifiziert. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in Holzfässern. Der Wein erscheint von einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase zeigt sich ein Bukett von Beeren, Alpenveilchen und schwarzem Pfeffer. Der Schluck ist weich und elegant, mit einer langen Persistenz. Empfohlen in Kombination mit Suppe oder Risotto mit Pilzen, rotem und gebratenem Fleisch.