Renato Ratti Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 0,75 ℓ

Rocche dell'Annunziata ist ein Barolo Cru, der seinen Namen dem prestigeträchtigen Teilgebiet verdankt, aus dem er stammt und das sich in der Gemeinde La Morra befindet. Die Fermentation erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von 7 Tagen. Es folgt eine malolaktische Gärung in Holz und eine anschließende Veredelung in französischen Eichenfässern für 12 Monate und weitere 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Granatrot im Glas, befriedigt es die Nase mit einem zarten und anhaltenden Hauch von Lakritz, der von floralen Noten begleitet wird, die an Rose und Violett erinnern. Im Mund ist es voll und warm, gekennzeichnet durch einen langen, anhaltenden Schluck. Wein, der zu wichtigen Gerichten serviert wird, liebt geröstetes rotes Fleisch, Wild und lang gereiften Käse.