Bibi Graetz Casamatta Bianco Isola del Giglio Toscana IGT 0,75 ℓ

Der Weißwein Casamatta Isola del Giglio stammt aus den Weinbergen des renommierten fiesolanischen Weinguts Bibi Graetz, die auf den Hügeln liegen und auf die Stadt Florenz blicken. Er wird aus Vermentino-, Trebbiano- und Moscato-Trauben hergestellt, wobei 95 % aus dem aktuellen Jahrgang und 5 % aus der vorherigen Ernte stammen.Der Vinifikationsprozess umfasst daher die Assemblage verschiedener Rebsorten und auch von Weinen aus verschiedenen Jahrgängen (eine Art Cuvée), was das Produkt noch interessanter macht.Er zeigt sich in einer sehr hellen strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominiert ein intensives fruchtiges Aroma, mit Noten von tropischen Früchten und Pfirsich, die sich mit leichten blumigen und krautigen Anklängen verbinden. Am Gaumen zeigt er einen leichten Körper, geprägt von hervorragender Frische und einem ausgeprägten und reizvollen Geschmack. Der Abgang ist von guter Persistenz mit Rückkehr der fruchtigen Aromen.Perfekt in Kombination mit Fisch, passt er auch wunderbar zu Pastagerichten, Gemüse und Weichkäse.