Ogier Clos de l'Oratoire des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape AOC 0,75 ℓ

Der Clos de l'Oratoire des Papes Blanc ist ein angesehener Chateauneuf-du-Pape, der ursprünglich aus dem Rhonetal stammt. Es ist eine Mischung aus Trauben mit weißen Beeren, aufgeteilt in 30% Granche Blanc, 30% Clairette, 30% Roussane und 10% Bouboulenc. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in verschiedenen Gebieten, die jedoch - mit Ausnahme der Weinberge von Roussane - durch das Vorhandensein von Kalksteinböden verbunden sind. Nach einer kurzen Mazeration auf den Häuten finden Gärung und Alterung in Stahlbehältern statt. Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase zeigt das Bouquet aus Pfirsich, Aprikose und Birne mit einigen Noten von Lakritz zur Wiederbelebung. Der mineralische Geschmack zeichnet sich durch einen ausgewogenen Hintergrund und die Beständigkeit einer würzigen Spur weißen Pfeffers aus. Kombiniert mit raffiniertem Risotto alla Marinara.