Bodegas Fulcro Finca A Pedreira Rias Baixas DO 0,75 ℓ

Der Finca A Pedreira ist ein Weißwein, der von Bodegas Fulcro in der galizischen Region Rías Baixas hergestellt wird. Er wird aus Albariño-Trauben hergestellt, die auf kunsthandwerkliche und umweltfreundliche Weise kultiviert werden. Der Wein stammt aus einer Mikroproduktion, die das Sortenprofil der Rebsorte und die Mineralität der Böden hervorhebt und eines der charakteristischsten Etiketten der Kellerei darstellt.Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung in den gleichen Behältern, um die Ausdruckskraft und die aromatische Frische der Rebsorte zu bewahren. Es werden keine malolaktischen Gärungen durchgeführt, wodurch die natürliche Säure intakt bleibt. Die Produktion ist extrem begrenzt.In der Nase treten Zitrus-, Blumen- und Salznoten hervor, mit maritimen Nuancen, die seine atlantische Herkunft widerspiegeln. Am Gaumen ist er straff, präzise und geradlinig mit gut ausbalancierter Säure und einem trockenen, mineralischen Abgang, der seine Eleganz unterstreicht.Perfekt zu Fisch-Carpaccio, Austern oder gegrillten Meeresfrüchten.