Bodegas Fulcro Nas Dunas Rias Baixas DO Albariño 0,75 ℓ

Der Albariño Nas Dunas ist ein Weißwein, der von Bodegas Fulcro in der Gegend von Salnès in Galicien hergestellt wird, aus Albarino-Trauben, die auf einem kleinen, durch sehr alte Reben charakterisierten Grundstück angebaut werden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in sandige Böden mit lehmigem Untergrund, der dem Wein eine einzigartige Kombination aus Eleganz und Tiefe verleiht.Der Weinherstellungsprozess umfasst eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in 700-Liter-Eichenfässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in denselben Behältern. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 19 Monate im Glas, um seinen Ausdruck zu verfeinern. Der Produktionsprozess zielt darauf ab, die Eigenschaften der Rebsorte und des Standorts zu betonen, mit einer begrenzten jährlichen Produktion.Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von reifen weißen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Trockenblumen und subtilen Anklängen von Mandel und Feuerstein. Der Schluck ist komplex, salzig und vielschichtig, mit einer cremigen Textur und einem langen, harmonischen Abgang.Er passt ideal zu gebackenem Fisch, Krustentieren in Sauce oder gereiftem Weichkäse.