Prunotto Mosesco Dolcetto d'Alba DOC 0,75 ℓ

Dolcetto d'Alba Mosesco vom Marquis Antinori wurde in den Weinbergen des Prunotto-Anwesens im Herzen des DOC Dolcetto d'Alba geboren. Es wird aus 100% Dolcetto-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27 bis 28 ° C für 9 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten, weinigen und blumigen Bouquet, angereichert mit einem Hauch von Kirsche, Birne und Pfirsich, mit einem leichten Hauch von Holz. Am Gaumen ist es voll und ausgewogen mit einem angenehm mandeligen Abgang. Perfekt zu Vorspeisen, ideal in Kombination mit ersten Gängen und weißem Fleisch.