Cascina Chicco Barolo DOCG Ginestra Riserva 0,75 ℓ

Der Barolo Riserva Ginestra von Cascina Chicco ist ein erhabener Ausdruck des Nebbiolo, der von der Ostseite von Monforte d'Alba stammt. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahl für 15 Tage und die Verfeinerung in Stahlbehältern, Eichenfässern und Flaschen für insgesamt 84 Monate. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot. In der Nase offenbart er eine komplexe aromatische Palette mit Noten von Schwarzkirsche, Minze, Trüffel und süßem Veilchen. Im Mund ist der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig elegant, mit reifen Tanninen. Er passt perfekt zu Braten, Schmorgerichten und Wildgerichten.