Bibbiano Chianti Classico DOCG 0,75 ℓ

Der Chianti Classico von Bibbiano entsteht in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti in der Provinz Siena. Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte manuell geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt mit 20-tägiger Mazeration in Betontanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in denselben Behältern und dann in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Chianti Classico hat eine brillante rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit angenehm fruchtigen Noten von Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er breit, frisch und lebendig, leicht zu trinken. Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit reifem Käse.