Cascina Chicco Granera Alta Barbera d'Alba DOCG 0,75 ℓ

Der Barbera d'Alba Granera Alta von Cascina Chicco wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die vom gleichnamigen Weinberg in Castellinaldo d'Alba im Herzen des Roero stammen. Nach der manuellen Weinlese erfolgt die Gärung in Stahltanks, wodurch die Frische und Reinheit der Früchte erhalten bleibt. Die 6-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein viel Komplexität, ohne die natürlichen Eigenschaften des Barbera zu überdecken, und bereichert den Wein mit subtilen würzigen Tönen und größerer Weichheit. Die Farbe des Weines ist ein intensives Rubinrot. In der Nase stechen Noten von Schwarzkirsche und Blaubeere hervor, begleitet von einem faszinierenden Hauch orientalischer Gewürze. Am Gaumen ist er weich, frisch und fleischig. Dieser Wein passt wunderbar zu Aufschnitt und Wurstwaren, gedünstetem rotem Fleisch und reifem Käse.