Bisson L'Antico Portofino DOC Çimixà 0,75 ℓ

Der Weißwein L'antico Scimiscià wird von der Firma Bisson hergestellt, die 1978 von Pierluigi Lugano an der östlichen ligurischen Riviera gegründet wurde. Er besteht zu 100 % aus Cimixià-Trauben, die mit einer anfänglichen Kaltmazeration der Trauben und anschließender Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden. Die Farbe ist strohgelb und offenbart in der Nase Aromen von tropischen Früchten. Der Schluck ist frisch und strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang. Es passt sehr gut zu Fisch und weißem Fleisch, auch zu gegrilltem.