Château Langoa-Barton Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasSaint-Julien 3ème Cru Classé von Château Langoa-Barton ist ein roter Bordeaux-Wein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Vinifizierung erfolgt parzellenweise in großen Eichenbottichen und der Ausbau dauert etwa 20 Monate, davon 50 % in neuen französischen Eichenfässern. Das Profil bleibt strukturiert und klar, mit ausgeprägter Frucht und einem würzigen Abgang.HerkunftEr stammt aus Saint-Julien im Gebiet von Bordeaux, wo die Familie Barton seit 1722 mit dem Weingut verbunden ist. Château Langoa-Barton bewirtschaftet 18 Hektar Weinberge in der Region und interpretiert einen Stil, der der Herkunft entspricht, mit einer feinen Tanninstruktur.HerstellungDie Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc werden parzellenweise separat in Eichenbottichen vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein etwa 20 Monate in französischer Eiche, wobei 50 % in neuen Fässern ausgebaut werden, um den Holzanteil harmonisch in das Endprofil einzubinden.VerkostungsnotizenIm Glas präsentiert er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren rote und schwarze Früchte mit Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, getragen von feinen, eleganten Tanninen und endet mit anhaltender Würze.SpeiseempfehlungPasst gut zu saftigen Fleischgerichten. Besonders geeignet zu Rinderbraten mit Pflaumen und Speck gefüllt sowie zu Schmorgerichten, auch mit Wild, wo Struktur und Würze einen natürlichen Einklang bilden.ServierempfehlungEin Rotwein für festliche Tafeln, wenn Struktur, feine Tannine und ein würziges Finale gefragt sind. Besonders empfohlen zu Braten und langsam geschmorten Gerichten, bei denen die Persistenz den Genuss verlängert.