Marchesi di Barolo Bric Amel Langhe DOC Sauvignon 0,75 ℓ

Der Bric Amel von Marchesi di Barolo ist ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus Sauvignon-Trauben gewonnen wird, die auf den Hügeln der Langhe angebaut werden. Der Begriff Bric bezieht sich auf die typischen Erhebungen der Gegend, während Amel Honig bedeutet; die kalkhaltigen Böden mit quarzreichem Sand und feinen Tonen bieten ideale Voraussetzungen für die aromatische Ausprägung der Rebsorte und verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur sowie eine ausgeprägte territoriale Identität.Nach der Lese werden die Trauben für eine Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Primäraromen zu bewahren; der Ausbau erfolgt im Edelstahl, wodurch Frische und Duft vollständig erhalten bleiben, ohne Holzeinfluss.Der Wein präsentiert sich in einem blassen strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase zeigt er intensive Düfte von Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch Noten von Mandel, Akazie und Weißdorn. Am Gaumen ist er frisch, würzig und leicht, mit einem feinen mineralischen Profil, das einen duftigen und anhaltenden Abgang begleitet und ein angenehmes Aromenspiel zum Schluss hinterlässt.Perfekt zu feinen, aromatischen Vorspeisen, leichten ersten Gängen, gekochtem oder geschmortem Geflügel sowie Gerichten mit rohem oder mariniertem Fisch.