Castello di Neive Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Der Barbaresco von Castello di Neive stammt aus Weinbergen in Neive und Barbaresco, auf einer Höhe von ca. 250 m.ü.M. Das Weingut wurde Anfang der 60er Jahre von Italo Supino gegründet. Hier wurden Mitte des 19. Jahrhunderts vom Önologen Louis Oudart die ersten Weine aus Nebbiolo-Trauben vinifiziert. Die reinen Nebbiolo-Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Es folgt eine Reifung im Holz für mindestens 2 Jahre. Es hat eine leuchtend granatrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von verwelkten Blumen, kleinen reifen Früchten und Gewürzen. Der Schluck ist elegant, mit feinen Tanninen und einer ausgezeichneten Nachhaltigkeit. Es passt gut zu leckeren gebackenen Nudeln.