Lunae Circus Liguria di Levante IGT 0,75 ℓ

Der Zirkus wurde in den Weinbergen der ligurischen Firma Lunae zwischen Castelnuovo del Magra und Ortonovo in der Provinz La Spezia geboren. Dieser Wein wird aus Massareta-, Albarossa- und Alicante-Trauben gewonnen, die Mitte September von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Nach einer Mazeration von etwa 10 Tagen fermentiert und raffiniert er in Stahl, wo er bis Februar verbleibt. Darauf folgt eine weitere Stabilisierung der Flasche vor dem Inverkehrbringen. Circus Lunae zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase bietet einen interessanten und feinen fruchtigen und blumigen Duft mit deutlich unterscheidbaren Noten von Wildblumen und reifen roten Früchten. Im Mund ist es harmonisch und anhaltend, mit samtigen Tanninen, die dem Wein große Eleganz verleihen. Der vielseitige Wein des Circus kann sehr aufwändige erste Gänge, gegrilltes Fleisch, Eintöpfe, aber auch reifen Käse begleiten.