Bosco del Sabato Taurasi DOCG 0,75 ℓ

Der Taurasi von Bosco del Sabato wird aus Aglianico-Trauben hergestellt, die auf den vulkanischen Böden von Irpinia angebaut werden.Die von Hand gelesenen Trauben werden gepresst und einer langen Mazeration unterzogen, etwa 3 Wochen im Stahl mit ausgewählten Hefen; danach folgt der malolaktische Gärprozess und die Reifung in französischen Eichenbarriques für einen langen Zeitraum.Im Glas präsentiert es sich in einem intensiven rubinroten Farbton und in der Nase entfaltet es Aromen von Sauerkirsche, Pflaume, Maiatica-Kirsche, Lakritz und Gewürze; am Gaumen ist es vollmundig, rund, voll und samtig mit einem würzigen Abgang.Es passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und ersten Gängen mit Fleischsaucen.