Viticcio Massaia Toscana IGT Rosato 0,75 ℓ

Massaia ist ein duftender und mineralischer Rosé, der von Viticcio in den Weinbergen von Greve in Chianti aus Sangiovese- und Syrah-Trauben zu gleichen Teilen hergestellt wird. Die Weinberge befinden sich in 300 Metern Höhe, nach Norden und Nordwesten ausgerichtet, auf tonigen Böden mit Skelett- und Alberesestein-Anwesenheit. Die Reben, die nach Guyot erzogen sind, sind zwischen 8 und 18 Jahre alt und werden nach zertifizierten biologischen Praktiken bewirtschaftet.Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl bei niedriger Temperatur (13°C) ohne malolaktische Gärung. Der Wein reift dann 5 Monate auf der Hefe im Stahl, mit Kältestabilisierung.Im Auge ist er ein brillantes blasses Rosa. Die Nase öffnet sich mit Düften von süßen Früchten, Walderdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch, mit großer Säure, zarten Tanninen und einem anhaltenden Finish mit Zitrus- und Gewürznuancen.Ideal zu leichten Vorspeisen, Sommersalaten, rohem Fisch oder ersten Gängen mit frischem Gemüse.