Orlandi Contucci Ponno Abruzzo Superiore DOC Pecorino 0,75 ℓ

Dieser Pecorino Superiore vom Weingut Orlandi Contucci Ponno wird aus 100% Pecorino-Trauben hergestellt, die auf nach Süden/Südwesten ausgerichteten Kalksteinhügeln in Roseto degli Abruzzi angebaut werden. Die Nähe zum Meer und die gemäßigte Höhe verstärken die aromatischen und würzigen Merkmale, die für diese einheimische Rebsorte typisch sind.Nach der Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Der Wein reift 4 Monate auf der Feinhefe und wird anschließend kurz in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.Er erscheint strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist blumig und fruchtig, mit Anklängen von Apfel. Am Gaumen ist er trocken, mineralisch, mit guter Struktur und einem frischen und anhaltenden Abgang.Perfekt, um Fischgerichte zu begleiten, dank seiner Eleganz und Vielseitigkeit.