Michele Chiarlo Palás Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

Die Barbera d'Asti der Palás-Linie von Michele Chiarlo erhebt sich aus lehmig-kalkhaltigen Böden mit guter Sandpräsenz im Herzen der DOCG Barbera d'Asti. Es wird ausschließlich mit Barbera-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach der Gärung in Stahltanks mit 10-tägiger Mazeration auf der Schale wird der Wein malolaktisch fermentiert. Danach reift er mindestens 3 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die rote Farbe mit hellvioletten Reflexen bringt charakteristische Noten von roten Früchten in die Nase. Im Mund zeigt es einen sauberen Wein mit großer Frische, angenehmer Eleganz und Trinkbarkeit. Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es verachtet auch nicht Tomatennudelgerichte und Pizza.