Domaine Maurice Ecard Les Narbantons Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru 0,75 ℓ

Les Narbantons von Domaine Maurice Ecard stammt aus dem nördlichen Teil der Côte de Beaune, vom gleichnamigen Weinberg, der sich rund um das östlich gelegene Dorf Savigny-Lès-Beaune erstreckt. Die Ernte der Pinot Noir-Trauben erfolgt ausschließlich von Hand. Die Weinbereitung erfolgt nach den klassischen Verfahren mit Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in teilweise neuen Eichenfässern, wobei Holz ausgewogen eingesetzt wird, um die richtige Komplexität zu erzielen, ohne die Frucht zu übertönen. Die Farbe ist granatrot und in der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus roten Früchten, zu dem zarte florale Noten hinzukommen. Im Mund ist er rund und voluminös, geprägt von eleganten Kirschnoten. Perfekt in Kombination mit Braten, gegrilltem rotem Fleisch und mittelreifem Käse.