Kloster Neustift Praepositus Sauvignon Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 ℓ

Der Südtirol Valle Isarco Praepositus Sauvignon der Abbazia di Novacella entsteht in den Weinbergen im Herzen des Südtirol DOC.Er wird ausschließlich aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die um Mitte September geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern für 6 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Dieser Sauvignon zeichnet sich durch eine helle gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase zeigt er angenehme Aromen von Holunderblüten, schwarzen Johannisbeeren und Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebhaft, mit einem langanhaltenden Abgang.Perfekt als Begleitung zu Vorspeisen, ersten Gängen und Risottos, ist er ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und frischem Käse.