Romio Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 0,75 ℓ

Diese Romagna Sangiovese Superiore Riserva ist Teil der Romio Premium-Linie der Caviro-Genossenschaft. Es wurde im nördlichen Teil der Romagna aus Weinbergen geboren, die auf lehmigen Böden bestehen. Die Trauben, die diese erfolgreiche Mischung zwischen Sangiovese und Syrah zum Leben erwecken, werden von Hand gepflückt und 10 Tage bei einer Temperatur von 25 bis 26 ° C in Stahl fermentiert. Es folgt die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgt zur Hälfte in Fässern für 12 Monate und zur Hälfte in Stahl. Es zeigt eine rubinrote Farbe mit einem faszinierenden orangefarbenen Streifen. Es riecht nach Kirsche und Sauerkirsche, Beeren, Veilchen und Wildkräutern. Am Gaumen ist es lebendig, frisch und fruchtig. Hervorragend zu einer Lammkeule zu kombinieren, ist es in Gesellschaft einer reichhaltigen Platte mit gereiftem Käse großartig.