Dievole Vigna di Sessina Chianti Classico Gran Selezione DOCG 0,75 ℓ

Der Chianti Classico Vigna di Sessina di Dievole stammt aus der besten Traubenselektion des gleichnamigen Weinbergs auf 420 Metern über dem Meeresspiegel Er wird ausschließlich aus Anfang Oktober geernteten Sangiovese-Trauben hergestellt, die anschließend 14-15 Tage lang in 75-hl-Betonbottichen bei einer maximalen Temperatur von 26 ° C vergoren werden. Die Reifung erfolgt für ca. 17 Monate in 41 hl nicht gerösteten französischen Eichenfässern und endet mit einem mindestens 12-monatigen Aufenthalt in der Flasche. Der Chianti Classico Vigna di Sessina hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart typische Sangiovese-Aromen, wie getrocknete Veilchen, Kirschen und Gewürze. Der Geschmack ist frisch und harmonisch, mit einer langen Persistenz. Perfekt zu gereiftem Käse, Nudeln mit traditionellen Fleischsaucen und gegrilltem rotem Fleisch.