Masseria Ficarigna Salento IGT Negroamaro 0,75 ℓ

Dieser Salento Negroamaro wird aus einer der repräsentativsten autochthonen Rebsorten der Halbinsel Salento hergestellt, für die die Cantina Masseria Ficarigna ein Sprecher ist. Inspiriert von der symbolischen Frucht der Kaktusfeige, zeigt das Etikett ein stilisiertes Bild einer Pica , der Salento-Elster, einem der Vögel, die zur Samenausbreitung und Verbreitung dieser Pflanze in der Region beitragen.Die Trauben werden sorgfältig vom Team des Weinguts geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo eine sanfte Pressung und eine 15-tägige Fermentation mit Mazeration in Edelstahltanks stattfindet. Der Wein endet seine Reifung mit einem Aufenthalt in Barriques für 8-10 Monate.Es ist ein Rotwein, der sich in einem rubinroten Ton präsentiert. Die Nase ist tief und orchestriert auf reichen Noten von roten Beeren. Am Gaumen ist er intensiv, weich und ausgewogen.Hervorragend zu kombinieren mit den ersten Gängen der mediterranen Küche sowie mit Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.