Vallepicciola Chianti Classico DOCG Riserva 0,75 ℓ

Der Chianti Classico Riserva Vallepicciola wird im Gebiet Castelnuovo Berardenga aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Reben werden auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit Mergel- und Alberese-Anwesenheit auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.Die Lese findet in den ersten Oktoberwochen statt und die ausgewählten Trauben vergären in kleinen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird in französischen Eichenfässern durchgeführt, gefolgt von einer 18-20-monatigen Reifung in großen Fässern, bevor sie weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert wird. Intensives Rubinrot in der Farbe bietet er in der Nase Noten von Himbeere, Schwarzkirsche und Kirsche mit angenehmen würzigen Noten von Zimt und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er warm und mit seidigen Tanninen, ausgezeichneter Struktur und einem lang anhaltenden Abgang. mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit. Ideal für erste Gänge mit roten Saucen, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.