Lunae Ciliegiolo Liguria di Levante IGT 0,75 ℓ

Der Ciliegiolo der Firma Lunae wird zu 100% aus Trauben hergestellt und gehört zum IGT Liguria di Levante. Mit Trauben aus der Ebene von Luni und von sandigen Böden spiegeln die Weine das warme und luftige Klima wider, das die Region während der Reifung beeinflusst. Nach der Ankunft im Keller und dem Abbeeren mazerieren die Trauben 3 Tage auf den Schalen und gären und verfeinern dann in Stahl. Helles Rubinrot mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, gefolgt von einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er harmonisch und saftig, mit einer Rückkehr von fruchtigen Noten, weichen Tanninen und guter Frische, die eine korrekte Persistenz vorwegnimmt. Ideal für Aperitifs auf der Basis von frischen Wurstwaren, passt auch gut zu ersten Gängen mit weißer Soße und Aufläufen aus Radicchio und Gorgonzola.