Contini Valle del Tirso Nieddera Rosato IGT 0,75 ℓ

Der Nieddera Rosato des Weinguts Contini ist ein Rosé, der aus Nieddera-Trauben und anderen roten Trauben im Tirso-Tal hergestellt wird. Die Trauben stammen von Reben, die auf sandigen Böden angebaut werden und sich wenige Meter über dem Meeresspiegel befinden. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bis zu 24 Stunden auf den Schalen mazeriert, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahl gären. Es folgt eine einige Monate lange Veredelung in Stahl, bevor sie auf den Markt kommt. Intensives Rosa mit violetten Reflexen, sehr klare Noten von Kirsche und Himbeere, bevor er mit kräuterigen und salzigen Noten schließt. Am Gaumen ist er entschieden und würzig, mit einem straffen Schluck und einem angenehmen Trunk vor einem anhaltenden Abgang. Wein zum Probieren zu Aufschnitt und Frischkäse oder zu Risotto mit Scampicreme.