Ceretto Bernardina Nebbiolo d'Alba DOC 0,75 ℓ

Nebbiolo d'Alba Bernardina wurde im historischen Anwesen von Monsordo-Bernardina geboren, das an der Grenze zu dem Gebiet liegt, das für die Produktion seines älteren Bruders Barolo geeignet ist. Nebbiolo-Trauben werden ungefähr in der zweiten Oktoberhälfte geerntet und dann in Stahltanks zerkleinert und vinifiziert. Die Mazeration erfolgt etwa 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur, während die Reifung 12 Monate lang in Holzfässern erfolgt. Es hat eine granatrote Farbe mit leichten Ziegelfarben, die typisch für diese edle Traube sind. In der Nase stechen Noten von Unterholz, Potpourri aus Blumen und süßen Gewürzen hervor. Im Mund wird der Gaumen durch ein elegantes Tannin und einen samtigen Verschluss befriedigt. Es drückt das Beste von sich aus, kombiniert mit einem Schneidebrett aus gewürztem Käse oder zweiten Gängen.