Cascina Chicco Rocche di Castelletto Barolo DOCG Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Der Barolo Rocche di Castelletto di Cascina Chicco wurde in Weinbergen in Castelletto in der Gemeinde Monforte d'Alba im Piemont geboren. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden 15 Tage lang in kleinen Stahltanks vinifiziert und mehrfach umgepumpt. Die Mazeration dauert 40-45 Tage, während die Verfeinerung in slawonischen Eichen- und Stahlfässern und anschließend in der Flasche für einen Gesamtzeitraum von 4 Jahren erfolgt. Die Farbe ist rubinrot, die Nase präsentiert Aromen von Himbeermarmelade, Lakritze und würzigen Noten. Der Schluck ist vollmundig und harmonisch, mit süßen Tanninen und einem langen Abgang. Der Wein passt gut zu wichtigen Gerichten mit schmackhaftem Fleisch, sowohl gedünstet als auch gebraten, sowie zu halbreifem Käse.