Villa da Filicaja Rosso di Montalcino DOC 0,75 ℓ

Der Rosso di Montalcino der Collezione del Conte von Villa da Filicaja stammt aus denselben Weinbergen, aus denen der geschätzte Brunello di Montalcino hervorgeht.Er wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden, wenn sie den vollständigen Reifegrad erreicht haben. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate in Fässern, gefolgt von weiteren 2 Monaten in der Flasche.Er zeichnet sich durch eine leichte rubinrote Farbe aus. In der Nase bietet er klare Düfte von Veilchen und Rose, begleitet von Anklängen von Sauerkirsche und rosa Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine leichte Tanninstruktur und ist gleichzeitig frisch und befriedigend.Perfekt in Begleitung von Wild, ist er ideal zu Vorspeisen mit Trüffeln und zu „Teufelshuhn“.