Firriato Bayamore Bianco di Bianchi Sicilia DOC 0,75 ℓ

Der Bayamore Bianco di Bianchi vom Weingut Firriato ist eine Mischung aus sehr eigenartigen Sorten, die typisch für Westsizilien sind und auf dem Landgut Borgo Guarini in der Landschaft von Trapani gesammelt wurden. Die drei Sorten werden in getrennten Perioden im richtigen Reifegrad geerntet. Nach einer sanften Pressung der Trauben gärt der Most in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine Reifung auf der Edelhefe für 3 Monate und weitere 2-3 Monate in der Flasche. Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, zeichnet sich durch ein Bouquet von Noten von Pfirsich, verwelktem Jasmin und Geißblatt aus, durchzogen von angenehmen balsamischen Schwingungen, die als Mitgift aus Insolia mitgebracht werden. Ideal als Aperitif, perfekt in Kombination mit Vorspeisen auf Fisch- oder Gemüsebasis.