Saint Clair Marlborough Pinot Noir GI 0,75 ℓ

Der Marlborough Premium Pinot Noir von Saint Clair wurde in Weinbergen in den Tälern des Wairau-Plateaus in Neuseeland geboren. Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, vollständig von Hand geerntet und 5 Tage bei niedriger Temperatur gelagert. Die Gärung beginnt in Edelstahl und wird dann in teilweise neuen französischen Eichenfässern fortgesetzt. Anschließend wird der Wein malolaktisch fermentiert, um eine größere Weichheit zu erreichen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, angereichert mit eleganten Noten von dunkler Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist es in perfekter Balance zwischen der Gerbstoff- und der Säurekomponente, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang. Dieser Rotwein passt perfekt zu Aufschnitt und Trüffeln und ist ideal in Kombination mit geröstetem Weißfleisch und geröstetem Fisch.