Ruffino Greppone Mazzi Brunello di Montalcino DOCG 0,75 ℓ

Brunello di Montalcino Greppone Mazzi di Ruffino wird in den Weinbergen des Weinguts Greppone Mazzi in Montalcino geboren. Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 2 Wochen. Nach weiteren 10 Tagen Mazeration auf den Schalen reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern und weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es zeigt eine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten Bouquet mit einem Hauch von Kirschen, Pflaumen und Cassis, angereichert mit angenehmen Noten von Kakao und Tabak. Am Gaumen hat er eine wichtige Struktur mit runden und eleganten Tanninen. Der Wein hat eine ausgezeichnete Balance, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Noten von roten Früchten, in denen sich ein Hauch von Schokolade und süßem Tabak findet. Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Pilzen, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und gereiftem Käse.