L'Astemia Pentita Tiradoss Langhe DOC Bianco 0,75 ℓ

Was für ein Wein ist dasTiradoss Bianco von L’Astemia Pentita ist ein Weißwein aus den Langhe, der aus einer Cuvée von Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier und der lokalen Sorte Nascetta hergestellt wird. Dieser Wein ist eine experimentelle Auswahl, die internationale Rebsorten mit einer starken regionalen Basis vereint und so einen erkennbaren Stil definiert. Das Ergebnis ist ein frischer und eleganter Weißwein mit ausgeprägter Mineralität und einem klaren Aromaprofil, das die Eigenschaften der verwendeten Trauben optimal zur Geltung bringt.HerkunftDer Tiradoss Bianco stammt aus dem Gebiet der Langhe im Piemont. Dieses Weinbaugebiet ist bekannt für Böden, die je nach vinifikatorischer Auslegung unterschiedliche Nuancen hervorbringen. In diesem Rahmen entwickelt L’Astemia Pentita ein Projekt, das eine autochthone Rebsorte mit nicht regionalen Trauben in Dialog bringt, um die geografische Identität zu bewahren. Die Herkunft spiegelt sich im Glas wider, das auf animierende Frische und eine ausgeprägte salzige Komponente setzt.HerstellungDie Vinifizierung beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration der Trauben – eine Technik, die eine frühe Aromengewinnung vor der Weiterverarbeitung ermöglicht. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung sowie die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, um die Aromenreinheit zu erhalten. Danach reift der Wein für sechs Monate im Stahltank. Das gesamte Verfahren bevorzugt ein lineares Profil, das Frische und die Sortentypizität voll erhält.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt der Wein eine leuchtende, strohgelbe Farbe, passend zum Ausbau im Stahltank. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Buchsbaum und Tomatenblatt, ergänzt durch Anklänge von Grapefruit und Passionsfrucht. Am Gaumen wirkt er zart und geschmeidig; die prägnante Salzigkeit unterstreicht den Trinkfluss. Im Nachhall bleiben die angenehmen Zitrus- und Kräuternoten präsent und sorgen für ein klares, sauberes Finale.SpeiseempfehlungenDieser Wein harmoniert auf natürliche Weise mit leichten Vorspeisen, da er durch sein frisches und würziges Profil unkomplizierte Speisen besonders zur Geltung bringt. Durch seinen delikaten Charakter ist er ideale Begleitung zu ersten Gängen, bei denen ein sauberer und unverfälschter Gaumen gefragt ist. Am Tisch findet er sehr gut zu einfachen Gerichten und eignet sich hervorragend als Aperitif, da er aromatische Intensität und angenehmen Trinkfluss gekonnt balanciert.ServierempfehlungTiradoss Bianco ist die passende Wahl für unkomplizierten Genuss – perfekt als Auftakt des Abends oder in lockerer Runde. Dank seines eleganten Stils und Ausbaus im Stahltank empfiehlt er sich besonders jung, wenn das Aroma besonders lebendig hervorsticht. Dieser Wein punktet mit frischem Trinkfluss und ausgewogenem Charakter. Die Balance und Sortenfrische laden zum sofortigen Genuss ein, um auf Direktheit und einen klaren Geschmack zu setzen.