Vallepicciola BoscoBruno Toscana IGT Pinot Nero 0,75 ℓ

BoscoBruno ist ein toskanischer Wein des jungen Unternehmens Vallepicciola, das sich in der Gegend von Pievasciata, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga (SI) befindet. Dort bewirtschaftet es 105 Hektar Weinberge nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft. Der Boscobruno Pinot Noir Weinberg liegt auf 480 m ü.d.M. Der Wein ist ein reiner Pinot Noir, der Anfang September geerntet wird. Die Mazeration und die alkoholische Gärung erfolgen 15 Tage lang in Zementbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung findet hingegen in Barriques statt.Im Glas erscheint der Wein in rubinroter Farbe. In der Nase öffnen sich Aromen von kleinen schwarzen und roten Früchten, Walderdbeeren, Cassis und Gewürzen. Der Schluck ist warm und körperreich mit seidigen Tanninen.Ideal in Kombination mit reichhaltigen Vorspeisen aus Aufschnitt und Käse, geschmackvollen Hauptspeisen, Braten und gegrilltem Fleisch.