Domaine Jacques Prieur Volnay AOC Premier Cru Clos des Santenots Monopole 0,75 ℓ

Dieser Premier-Cru-Rotwein von Domaine Jacques Prieur wurde im 1,19 Hektar großen Weinberg Clos de Santenots in der Appellation Volnay geboren. Er besteht vollständig aus Pinot Noir-Trauben, die zunächst entrappt werden. Anschließend erfolgt eine 20-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur in offenen Holzfässern. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern und dauert 21 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen und in der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Röstnoten. Der Schluck ist elegant, mit entwickelten Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Passt zu rotem Fleisch und Wild, sowohl gebraten als auch gedünstet.