Domaine Jacques Prieur Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru 0,75 ℓ

Dieser Premier Cru-Rotwein von Domaine Jacques Prieur wurde auf dem 0,49 Hektar großen Weinberg in der Appellation Gevrey-Chambertin geboren. Er besteht vollständig aus Pinot Noir-Trauben, die zunächst entrappt werden. Anschließend erfolgt eine 17-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur in offenen Holzfässern. Die Verfeinerung erfolgt in Eichenfässern und dauert 21 Monate. Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und drückt sich in der Nase mit Aromen von Veilchen, reifen roten und schwarzen Früchten sowie Röstnoten aus. Der Schluck ist saftig und zart, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Passt zu gedünstetem rotem Fleisch und reifem Käse.