Cantina 8380 Maremma Toscana DOC Merlot 0,75 ℓ

Der Maremma Toscana Merlot von Cantina 8380 ist ein 100 % Merlot mit großer Persönlichkeit, ein Beweis dafür, dass eine mit Sorgfalt und Geschick behandelte Rebe Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Angenehmheit hervorbringen kann. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand mit Auswahl der besten Trauben. Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur und erfolgt anschließend für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend weitere Verfeinerung für 4 Monate in der Flasche. Er hat eine schöne rubinrote Farbe und öffnet sich in der Nase mit einladenden Beerennoten, begleitet von Leder- und Tabaknoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine außergewöhnliche Tanninstruktur und eine schöne Weichheit aus, die die von diesem Rotwein ausgehende Hitze ausgleicht. Passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse und passt sehr gut zu allen Wildgerichten.