Casa Grazia Emyriam Sicilia DOP Syrah 0,75 ℓ

Der Emiryam -Rotwein wird von Casa Grazia in der Nähe des Biviere-Sees in der Provinz Caltanissetta hergestellt und von Maria Grazia Di Francesco verwaltet. Der Wein wird zu 100 % aus Syrah-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberdekade geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und dann mit einer Gärung von 8 Tagen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und endet mit 6 Monaten in der Flasche. Granatrote Farbe, die Nase offenbart Aromen von getrockneten roten Blumen, reifen roten Früchten, Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang. Idealer Wein zu geschmortem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.