Casa Grazia Vi Veri Sicilia DOP Cabernet Sauvignon 0,75 ℓ

Der Rotwein Vi Veri wird von Casa Grazia in der Nähe des Biviere-Sees in der Provinz Caltanissetta hergestellt und von Maria Grazia Di Francesco verwaltet. Der Wein wird zu 100% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberdekade geerntet wurden. Die Trauben werden entrappt, um dann mit einer Gärung von 8 Tagen bei kontrollierter Temperatur vinifiziert zu werden, während der ein kurzes und häufiges Umpumpen durchgeführt wird. Die Reifung erfolgt für 12-15 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Granatrot in der Farbe, in der Nase Aromen von Blumen, Tomatenblättern und grünem Pfeffer, Brombeeren, Kirschen und Pflaumen sowie geröstetem Kaffee, Schokolade und Johannisbrot. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Idealer Wein zu geschmortem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.